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咸肉庄和白肉庄虽经营的都一样是皮肉生意，却一暗一明：你有大把的银子，又不想费事，那么，就去白肉庄吧；你要想再玩出点故事，那么，去咸肉庄是最相宜的。
清江浦花街里的咸肉庄，底下只是个店铺，卖一点瓜子呀花生呀香烟呀火柴呀什么的。如果你是生面孔，去了，也只能买个瓜子呀花生呀香烟呀火柴呀什么的。想看个女人，就只是坐在竹椅上的老板娘。
老板娘总是穿一些估衣店里的货，估衣店也就是卖旧衣服的店铺，那些衣服廉价，但光鲜华丽，头上插的呢，也是玉器街那些赝品，但脸上的粉一定要是谢馥春的——香味清雅扑鼻，透着一股富贵气。
别往楼上瞅了，楼上什么人也没有。
这个咸肉庄，实际类似于现在的中介。
没有专门的妓女——在这里卖皮肉的女子，可能是大户人家的太太小姐，也可能是小户人家的媳妇姑娘。
召之即来，挥之即去。
他们的生意分三种：借房、门庄、拉马。
借房很简单，就像宾馆，它有前后两个门，男从前门入，女从后门入；成交后，男从前门返，女从后门返。
就算在路上相遇，彼此心领神会，外人，是瞧不出一点端倪的。
门庄呢也简单，某男进门，想找个人陪，交了钱，上楼喝一杯茶，这老板娘就会领一个女人来了。完了事，这女人可能又在哪个宅院里打牌或在哪个井台边洗衣服了。
能体现手段的是拉马：某男看中某女，不管这女子多么富贵或者多么贞洁，也不管这男子多么丑陋多么穷酸，只要你愿意“叮叮当当”地往老板娘的手里扔钱，定一个日期，再来，你梦想中的女人就会出现在楼上的房间里。
据说老鸨有迷情粉，找到客户要的人，手段儿一使，没有不成功的。在慈云寺井台上洗衣服的云瑞就是这样，老板娘从她身边经过，招招手：“云瑞呀，跟我来吧，有个爷们儿看上你了。”
云瑞可是个烈女呀，她把两只红通通的手在裙子上擦一擦，然后掸掸衣裳：“有这好事？我就来。”
成了好事，又回到井台边洗衣服。
那男子过来打招呼：“云瑞，你的表现不错。”
“叮叮”地扔下几个铜板。
“嘁，谁认识你呀，谁要你的臭钱？”
云瑞往地上吐一口唾沫，提了桶回家去了。
做过多少次了，云瑞，居然像没事发生过。
咸肉庄也是有男人的，这个男人，是老板娘的相好儿。
老板娘主内，联系女人，相好儿主外，联系男人。
老板娘是鸨母，这相好儿的呢，就是鸨头。
鸨头也是只偷腥的猫，花街上的妓院，他也常去。鸨母也不介意——哪个男人不是偷腥的猫哟？耍耍就耍耍吧，就像吸袋烟嗑几片瓜子儿一样平常。
又不是什么大事儿。
鸨头知道鸨母是有手段的，碰到那些思春的阔太太，他的心也痒痒。
但鸨母不愿意：咱们做这营生的人，家里人是不能吃窝边草的。
软磨硬泡，鸨母的心就软了，也就顾不得这些行规了。
让鸨头尝到一点甜头。
鱼肉吃腻了，他又想吃点儿农家院子里的小山菜了。
鸨母也依了她，到井台边拍拍手：“云瑞，来喝杯茶吧。”
云瑞擦擦手，笑眯眯地上了楼。
哄上了床，鸨母在屋里点上一炷香，招呼楼下的鸨头：“去吧，你这个偷腥的猫。”
“可别全交了，留着点晚上伺候我。”
很美。
小山菜其实也是有嚼头的，这个鸨头，对云瑞上了瘾。
鸨母的把戏，鸨头也是知道一点的，就比如在屋里焚香，目的，就是不让云瑞怀孕。
可是有一次鸨头竟把香吹灭了。
鸨母发现时他们已经完事了：“要死啊，这样做，云瑞会揣上种的呀。”
“这样才好玩呢，这个云瑞，揣上种也不知是谁的。”
鸨头很得意，觉得很好玩。
鸨母叹口气，按事先的约定，鸨头成了好事，晚上得留一口给鸨母。
鸨母在屋里点上一炷香，跟鸨头上了床。
那香很扑鼻。
“是慈云寺里长老烧的？”在丁家巷住着的云瑞耸起鼻子使劲闻了一下，很陶醉。
三个月后，云瑞呕吐不止，她怀孕了。
第二天，护城河里漂起了她已然泡得肿胀的尸体。
