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西河滩紧靠淮源码头。自盛唐以来聚集着艺人、赌场、妓院，滋生出茶馆、饭店、小吃。淮源物产丰富，但无特色美食。淮源人念旧，一直没忘记唐豁牙店铺前那块“油酥烧饼”的御匾，修县志的人硬是把油酥烧饼当作淮源美食记载着。
据《淮源县志·美食篇》记载：明太祖朱元璋与亲家鄂国公常遇春携太子朱标、太妃朱常氏，回淮源常家坟镇永平岗省亲，一行人至西河滩已近晌午，此时人饿马渴，驻足西河滩，寻店家御用，提水饮马。至一店铺前，一股香味扑鼻，转眼瞧见，巴掌大的烧饼，色泽金黄，层层叠叠，薄如竹纸，汪着油，透着亮，二话不说，铺前落坐，吃起焦酥酥、香喷喷的烧饼来。饭饱精神爽，朱元璋兴致大发，命随从取来纸笔，笔转墨落，“油酥烧饼”跃然纸上。
西河滩有三家烧饼铺子。朱元璋一行落座的这家店铺姓房，另外两家是唐姓和殳姓。朱元璋望着“油酥烧饼”，遂命三家店铺，各打一炉烧饼，呈来定夺。堪称美食家的明太祖，细细品尝，金口一开，唐家烧饼夺魁。店老板唐万财为人精明，远赴徽州，请名雕至府中，制成花梨木御匾，悬于店门上方。
唐家后人唐豁牙，今年六十有六，乃油酥烧饼的正宗传人。他心中清楚，几百年来，虽“油酥烧饼”御匾世世代代悬于唐家店铺，但唐家男不娶房殳两家女，唐家女不嫁房殳两家男，为这块御匾三家明争暗斗了几百年。
唐豁牙七八岁的时候，他就意识到爹仇视房老黑一家。懂事后，他觉着房家人挺好的，爹为什么那么恨房老黑呢?更让他觉得好的，还是房老黑的闺女秋香，生着一副会说话圆溜溜的大眼睛，害得他常常站在自家店铺前，踮起脚眼巴巴地看。十七岁那年，唐豁牙春心萌动，每天都瞅见秋香从淮河往家里挑水，就生了怜爱之心。他憋屈得慌，昨晚俺在山上都和秋香那个了，从圣泉里挑两桶水送给她，难到错了吗?怎么竟被发了疯的爹下了狠心，打掉两颗门牙呢?房家祖祖辈辈人丁不旺，唐豁牙被打后，房老黑被欺负，一天夜里，带着闺女秋香远离淮源。从此，“油酥烧饼”御匾得以真正安稳地挂在唐家店前。
秋香一家离开淮源后，唐豁牙也和他爹顶起来，媒婆踏破门槛，硬是一个不见。唐豁牙这根独苗，默默地用这种狠毒的手段报复爹的那一拳头。唐豁牙爹咽气的时候嘴大张着，似乎有话要说；两眼圆圆地注视世间，似有终身的遗憾。唐豁牙在爹死后，每天只出十炉烧饼，太阳爬过柳梢，烧饼无剩，关上店门，便在西河滩转悠。
这十几年间，淮源发展迅猛，近千块“油酥烧饼”匾牌挂满大街小巷，成为淮源一道靓丽的风景。唐豁牙没因生意兴隆而改变每天只出十炉烧饼的规矩。在西河滩，谁要想买到唐豁牙的油酥烧饼，往往天不亮就得到他烧饼摊前排队。
今年初，西河滩新开一家秋香大酒店，电子显示屏赫然地滚动着：本酒店二十四小时供应祖传六百多年的油酥烧饼、老板娘独创的秋香沙汤、特色泡条馓子、柴火羊汤，欢迎品尝。一日，唐豁牙听常客说，秋香大酒店因卖祖传的油酥烧饼和秋香沙汤，生意异常火爆。一听“秋香”二字，心里一打激灵，难道是……我要亲自看个究竟。
这天早上，唐豁牙瞅着秋香大酒店顾客爆满，他也随顾客溜进店里。他一看，倒吸一口凉气，我的孩儿呀，这哪是俺老百姓来的地方啊!一位年约半百的男人，眼疾嘴巧，忙热情地招呼他就坐。唐豁牙一看这人。眼熟得很，不禁一震，问道，请问你们店老板贵姓啊?那男人说，我算是店老板，但真正的老板是我娘，姓房，我是遗腹子，就跟娘姓房，大号房忆奇。唐豁牙一听，正在品尝的油酥烧饼掉在桌子上。那男人并没有察觉到，接着说，娘一辈子没改嫁，拉扯大我不容易。我们在漠河那边生意做得很红火，但寡母日夜思念淮源，非要回来不可……
唐豁牙踉踉跄跄走出酒店，懵懵糟糟回到家，关上店铺，蒙头大睡三天，从此西河滩就少了一家“油酥烧饼”店铺。
一天早上，唐豁牙从圣泉里挑了两桶水来到秋香大酒店前。此时此刻，他终于明白爹为何在当年那样狠心。秋香的手艺虽然无人能比，但烧饼入口，还是能感到有水管子的铁腥气和自来水里的消毒剂味，只有用圣泉里的水和面，打出来的烧饼才能看着汪着油，透着亮；吃着焦酥酥，香喷喷。
唐豁牙正当要进门，此时，恰巧碰见一老年妇女，四目对视时，都愣在那儿……只是那老年妇女在想，你这熊男人啊，儿子都五十了，咋今天才把这两桶水送到……
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