交换角色

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所属分类:小说月刊2016年

二娃是“上一档烩面馆”的小伙计。不像正规的酒店,即使小伙计这个角色,也分前厅、后厨,前厅又分传菜的、迎宾的,后厨又分择菜的、洗刷的,等等,多了去了。二娃没有具体的工作,却不轻松,有什么活儿干什么活儿,端盘子、抹桌子、扫地、擦玻璃,有时间还要起五更陪着老板去买菜。老板太抠门,大厨也不聘用,自己掌勺,服务员就聘用了两个人,除了二娃外,还有一个女孩子,叫山桃。她负责择菜、洗刷碗筷,吃饭时,还要站在门口招呼客人。虽然忙一些,待遇还可以,管吃管住,每月两千元,这在同行业中已经是不低的了,有的星级酒店只给一千多一点。只不过,这里是说钱不见钱,老板承诺年底一块儿给。
  明天就是腊月二十三了,老板承诺开工资,放假,回家过年去。二娃盘算着自己能开多少钱,回家给爹捎个帽子,给娘选件羽绒服,给小妹买个手机……结果一晚上也没睡踏实,老是在做梦,一会儿梦见自己在超市挑选东西,一会儿梦见自己坐在火车上,一会儿梦见自己到老家了。等到醒来时,已经是早上八点了。他慌忙爬起来,脸也顾不得洗,就蹬蹬蹬下楼了。面馆在一层,他住在楼上。结果大门没开,老板还没来!若搁往常,老板七点左右就到了。二娃忙打开门,发现山桃瑟缩着抱着膀子站在门外面。山桃平时在另外一个地方,和一帮乱七八糟的女孩子住在一起。
  两个人收拾罢房间的卫生,已经是九点钟了,老板还没来。怎么回事?二娃感到什么地方不对劲,打老板的电话,已经关机。
  二娃茫然无措的时候,陆陆续续地来了几个人,都是找老板的,一个是房东,来要房租的,一年房租四万八,老板一分钱也没给;一个是肉铺老板,来要账的,老板用了他大半年的肉,一次账也没结过;一个是菜农,也是来要钱的……原来老板承诺今天兑付这几笔账的。
  到了十一点,老板还没露面,电话还是关机。直到这时,那几个讨账的感觉受骗了,对着二娃和山桃骂骂咧咧的,好像他们是冤之头,债之主。二娃和山桃不敢反驳,也不知道如何反驳,任凭他们的吐沫飞到脸上。
  几个债主知道两个服务员也是受害者,欺负他们也没啥意思,便自认倒霉,骂骂咧咧地走了。
  山桃松了口气,怯怯地说:“二娃,咱们也走吧?”
  二娃点了点头,转而又摇了摇头,说:“连回家的路费都没有,咋走?”
  山桃说:“我也没有路费……身上只有十几块钱。”
  二娃说:“你回家一趟得多少钱?”
  山桃说:“汽车、火车、三轮车,得一千六百块。”
  “咱们两个差不多。”二娃说:“这冰箱里还有肉和青菜,咱把路费挣出来再走吧?”
  山桃迟疑了一下:“那你会做烩面?”
  二娃说:“没有吃过猪肉还没见过猪跑?只要用心做就好!来咱这小店的人,身份跟咱差不多,味道即使不那么正宗,只要实惠就好了。”
  “中。”山桃的眼睛亮了。
  说干就干,二娃开火,烧水、切肉;山桃接水,择葱、剥蒜……当把第一碗烩面端给一个中年汉子时,说实话,二娃的心里没底,忙让山桃把醋、辣椒、盐拿过去,说:“大哥您看看合您口味不?需要啥您自己添。”
  中年汉子哧溜了一口,头也不抬,说:“中,中,中。”
  二娃和山桃相视一笑,信心大增。接下来,越做越熟练,一碗接一碗,没有一个顾客说赖的。
  忙到天黑,两人算了算账,挣了六百块。
  “照这样,咱再干六天就能把两个人的路费挣出来了。”二娃掰着指头说。
  第二天早上,二娃去市场上进菜,山桃在店里忙活。九点钟,饭店准时开门营业。
  这一天,两个人赚了七百块。
  ……
  到了腊月二十八,二娃和山桃已经赚了六千块钱。二娃说:“山桃,咱们这家是回不去了,车票怕是买不到了。咱们不如继续干下去,然后把账一笔一笔还清,你看如何?”
  “听你的。”山桃说。
  就这样,二娃和山桃干了多半年,终于还清了前任老板所有的欠款。
  由于两个人用心经营,口碑传了出去,饭店的生意越来越好,关门已是不可能了,两个人也舍不得关门,于是打出广告,招聘三个小伙计,把生意往红火处整。
  报名者蜂拥而至,当其中一名应聘者站在二娃面前时,他愣住了——是逃跑的老板!
  二娃不计前嫌,收留了老板。
  没过多久,饭馆的名字由“上一档烩面馆”改为“小夫妻烩面馆”,怎么回事?您自个儿琢磨去吧。

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